茂名荔枝产销现状及发展对策

6月，茂名市发展改革局价格监测中心深入高州、电白和市水果局等单位走访荔枝产区、种植户、收购批发和零售商户，对近年荔枝产销和发展情况进行了深度专题调研，了解近年茂名荔枝生产现状、存在问题及其主要原因，为促进茂名荔枝生产、销售健康发展，实现增产增收，提高农民经济效益献计献策。

H公司目前的组织结构没有信用管理部门，可在现有机构设置基础上将客户信用管理暂时放在市场系统中。为了跟市场总部区分开，可在市场系统下设立二级部门——信用部，并直接归财务总监管理，这样既和市场总部分开又独立于财务部，不会产生交叉管理的混乱情况。H公司要明确市场部、财务部、信用部三方各自的责任，管理职责清晰后便于相互监督，各部门之间也能起到相互制约作用，同时还要各部门的协调配合，确保每个环节的连贯性，否则中间任何一个部门的推脱责任都会影响应收账款的管理质量。各部门应收账款管理的主要责任如下：

一、茂名荔枝生产现状

茂名是全国荔枝第一市，荔枝产业在全市农业和农村经济中具有举足轻重的地位，荔枝面积和产量约占全省的一半、全国的四分之一，是茂名农民增收的支柱产业。据了解，2017年全市荔枝种植面积约139万亩，产量52.82万吨；2018年丰产，预计突破55万吨。高州市、电白区、茂南区均为茂名荔枝的主产区，主要种植品种有黑叶、白腊、白糖罂、妃子笑、桂味、糯米糍等。

中小学校长是一个比较特殊的群体，在社会中总是以一定的身份出现，承担着社会和公民的社会期待。目前，关于校园安全问题的立法有待完善，具体责任有待明确界定，社会安全设施有待加强，家长安全意识相对薄弱等问题，让安全问题成为校长的主要压力源。升学率也是校长一根紧绷的神经，校长既要规范办学行为，设置全面课程，促进学生全面发展，又要加强应试教育教学，保住升学率，以应对来自社会的压力。当前我国基础教育的均衡发展还未满足人们的期待，人口流动性的增加，带来生源流动和扎堆入学的问题。这些都无形中给校长带来了压力。

（一）区域优势逐渐削弱，产业效益锐减

茂名荔枝的栽培历史长达2000多年。茂名市的荔枝生产，在20世纪60年代开始发展，改革开放以后把荔枝作为振兴农村经济的支柱产业，建立了大量连片荔枝生产基地。20世纪80年代中期至90年代中后期，茂名荔枝凭借气候独特的荔枝早熟资源优势，加之栽培技术领先和规模适度，在国内荔枝市场独领风骚。荔枝产业规模收益呈显著的边际递增效应，获得了十分可观的经济效益，全市荔枝生产投资热情空前高涨。但随着周边省、市栽培面积和投产面积的不断增加，产品逐年增加，区域市场竞争日趋激烈。20世纪90年代中期以来，地处低纬度地区的海南省和湛江市，认真借鉴茂名荔枝生产基地规模化的成功经验，从茂名产区大量引进白糖罂、妃子笑等优质品种和专业技术人才，大规模建设早熟优质荔枝生产基地。到2000年，海南荔枝栽培面积40多万亩，每年产量逾10万吨；湛江荔枝栽培面积10万多亩，每年产量超5万吨。其独特的地理位置和气候条件，比茂名荔枝早熟10－15天。从2001年开始，海南、湛江荔枝大举挺进广东和国内市场，几乎抢占了茂名早熟荔枝的市场全部份额。昔日茂名荔枝独占早市鳌头的“霸主”地位不再，早熟优势不复存在。迟熟品种黑叶成熟期与周边产区基本同期，与珠三角高产优质桂味、糯米糍成熟期基本接近。面对周边和珠三角等地区风味各异的荔枝品种，消费者会择优低价而购，给茂名荔枝销售造成巨大的影响。茂名荔枝产业的效益随着省内外种植面积和产业的增加，已呈十分明显的规模收益递减，甚至相当部分种植户、商户亏本经营。

（二）荔枝量大价格回调

据调查荔枝种植农户、收购点老板以及农业技术专家获悉，2018年茂名荔枝价格走低的主要原因：一是全国荔枝及各种水果增产，消费者选择的余地较大，茂名荔受到周边荔枝和本地三华李、番石榴、芒果等各种水果的冲击。二是由于今年荔枝生长后期雨水少、气温高、荔枝果表面看似已成熟但实质未够成熟（受高温影响荔枝提前形成皮红），农户跟风抢摘，造成市场供应增加，价格走低。三是由于今年海南荔枝成熟期与茂名荔枝成熟期拉近，造成市场供应增多，价格走低。四是由于荔枝生长后期雨水少，导致今年荔枝果粒小、品相差，价格受到一定的影响。

二、茂名荔枝产销存在问题及原因

（一）荔枝销售近几年供过于求形成买方市场

1.实行最优经济规模栽培

（二）管理成本高，价格低迷，农民种植热情下降

据调查，2004年农场用工每人20元/天；2009年每人45—50元/天，喷药达每人60元/天；2018年人工摘果、喷药140元/天，人工费用翻了一番多。肥料价格也大幅上升，荔枝种植主要用肥为钾肥，2004年每100斤50元，2009年每100斤160元，2018年每100斤240元。随着荔枝树逐年增高，喷药及摘果难度加大，工作时间延长，因此成本大幅增加。而荔枝售销价格长期在低位徘徊，单产并未相应提高。据咨询专家并调查部分种植户了解，树龄在7—20年是挂果高峰期；树龄在20年以上的，挂果率已下降，这是荔枝种植业的致命所在。又如荔枝种植户所说，茂名荔枝主要品种生产成本是：黑叶1.2－1.3元/斤，白腊1.5元/斤，桂味1.5元/斤，白糖罂1.5元/斤，妃子笑1.5元/斤。荔枝生产效益每况愈下，农民对生产的信心不足。这种“果甜价苦”的现象，严重影响了果农生产的积极性。

茂名水果龙头企业少、规模小，建立和保护品牌意识不强，在各种不同媒体宣传力度不够，品牌影响力小。如质优果靓的茂名荔枝响誉全国，但是由于宣传策划、品牌培育尚欠力度，以致市场优势和品牌优势未能全面发挥。

（三）品种结构调整不合理，标准化管理未普及，升级改造资金缺乏

一是加大品种改良的力度，使产期延长和品质提升，优化果实产期结构。二是树木间伐树冠矮化，加大投入建设水肥一体设施，改善培育优质果品生产条件，是提高优质果品结构的保证。三是根据市场需求特点，进一步优化品种结构，运用茂名种植白糖罂、妃子笑、桂味、糯米糍等优质品种获得经济效益的先进经验，结合全市种植黑叶、白腊占主导地位的实际情况，建议政府从技术和经费等方面支持建设高接换种技术示范场，以点带面树立果农信心，引导果农逐年有计划地改造效益差的果园。四是政府要大力支持建设早熟优质栽培示范基地和标准化生产出口基地，逐步把白糖罂、妃子笑、桂味、糯米糍培育成茂名荔枝生产的主导产品、优势产品，使茂名成为全国著名的早熟优质荔枝主要产区和绿色食品、有机食品栽培示范基地和标准化生产出口基地。

（四）深加工发展滞后，难形成产业支撑

目前茂名荔枝加工仍然以初加工，粗加工为主，加工设备落后，现代化生产线少、且规模小，增值空间不大。粗放式的经营模式使茂名荔枝的后加工在市场上没有竞争力，而且对产品的加工程度不高，附加值低且不便于储藏和运输等，这些都严重影响了茂名荔枝后加工效益的提高。滞后的加工不利于茂名水果价格杠杆的调节能力发挥，不利于茂名水果销售价格的平稳和上升，也不利于水果电商的全面发展。

大家都写得差不多了，我让写完的先读。同学们纷纷列举了小马不做作业、欺负同学、成绩不好、上课做小动作等诸多问题。小马的头越来越低，都快埋到课桌下去了。小齐写好了，他慢慢地站起身，抹了抹还挂着水痕的脸，清清嗓子读起来：“小马同学今天这样做是不对的，我很生气。但是，他也有许多优点。他爱劳动，打扫教室时不怕苦不怕脏；他体育好，在校运动会上，百米赛跑荣获冠军，为班级争得了荣誉；他助人为乐，经常帮助同学，有一次我做手工不会钉钉子，他就主动帮我敲，结果不小心敲到手指了，可他不叫疼，还安慰我说‘没事’……”

（五）果园基础设施落后

2.优化主导品种结构

（六）品牌意识不强，宣传力度不够

应用于计算机网络安全当中的防火墙的复合技术，其最大的优势在于可对整个计算机网络实施综合防护，且能最大限度地弥补计算机网络防火装置当中所存在的隐患，以帮助计算机网络系统逐步形成一个相对完善的、系统化的防火墙保护模式。复合技术综合了传统包过滤技术与网络代理技术的优势，在计算机出现安全问题时，可从根本上帮助用户采取针对性的应对措施，以确保用户的信息与资料的安全性。在实际应用过程当中，计算机论证机制、动态过滤系统、智能化感应系统等，均可于计算机遭到攻击时及时给予用户预警，并作出隔离处理，以确保计算机网络的安全性，提高防火墙的应用效率。

三、对策建议

（一）科学改良荔枝的生产模式

一是周边地区扩大生产，荔枝货源充足。据调查，广东省2017年种植荔枝面积411万亩，产量131万吨；海南省约产10万吨，还有福建、四川等省有部分生产。由于荔枝生产基本都进入盛产期，产量大收获期短，保鲜技术不过关，极易出现供过于求，形成买方市场。就茂名而言，荔枝生产已丧失了区域优势和早熟优势，失掉了早市的“霸主”地位，特别是大面积种植黑叶、白腊等品种，收益欠佳在所难免。二是茂名荔枝的省外市场拓展速度慢，国外销售渠道窄，市场单一。茂名荔枝销售多是靠省外客商收购外销的传统方式，没有稳固的销售网络系统，驾驭市场的能力极低，加之近几年荔枝品质有所下降等原因，销向省外的大量减少，产品出现过剩。特别是今年海南、湛江等地荔枝晚熟，采果日期几乎跟茂名地区周期重叠，造成调出外省果实供过于求。更为重要的是，茂名荔枝本来质量不差于其他地方，但在省外名气不高，抢占市场份额不占优势。同时缺乏营销概念，在目标市场、分销渠道、消费者需求等方面认识不深。另外，茂名从事鲜荔枝出口加工的企业规模少，大多处于分散经营的状态，企业竞争力不强，技术创新人力薄弱，产品品质欠缺，缺乏品牌意识。过于集中的市场格局，出口受对方政策和意外因素的影响，出口不稳定。这样的市场结构难以使茂名荔枝的出口贸易形成规模。三是荔枝生产发展速度与社会平稳的整体购买力存有差异，特别是对荔枝的消费欲望差距较大。随着城市居民生活水平基本稳定和目标市场逐步完善，城市居民旺盛的消费欲望逐步转向平常心态的“理性消费”，普通市民对这种非生活必需品的出现冷落心态，造成“名果贱卖”局面。

根据近几年来的变化规律，确定最优经济规模。通过实施最优经济规模经营，确保产业获得最大的盈利。果农主要根据自己果园品种状况和经济效益情况，合理选留栽培品种，通过逐年适度间伐，或逐年缩减低效益的品种的栽培面积，并研究和推广最优栽培管理方式，对果林、资金、技术、经营方式实行优化重组，进一步优化生产要素和资源的配置，以逐步达到最优经济规模栽培。同时，要加大标准化栽培技术的推广和普及力度，进一步规范农药、肥料、激素的使用，确保果品质量达到“安全食品”标准，以适应国内外市场准入制的要求。

一是荔枝主产区冷库建设少，布局不合理；二是电商果品供应平台少且加工设备简陋，未能专业化加工供货、满足需要；三是果场设施建设少，有些道路交通落后，水肥一体化灌溉技术未能应用推广。

荔枝优质品种所占比例仍少，品种结构搭配存在不合理，还没有及时进行调整，以增加早熟和晚熟优质荔枝品种所占比例。分散管理的农户标准化管理未普及，与大果园管理的标准化程度较高相比，出现较大的质量差、价格差、效益差。据调查，电白区观珠镇果农陈生种了200亩荔枝，由于经济效益差，疏于管理，近年产量更低。他无奈地说，虽然种荔枝不挣钱，但习惯种荔枝，一时无法改种，再说，也不忍砍多年种起来的荔枝树。这种观点具有一定的代表性，折射出果农普遍存在无奈心态。望着花了一二十年心血栽培出来的高大硕壮的果树，不少果农都有弃之可惜、留之无益的感觉，前路迷茫。不少人都有适度改良品种才有出路的意识，但大园嫁接，成本很大，又要3至4年才能正常产果，需要大量资金投入和长期的等待，果农很难决断，改型进展不快。

“1、3、5原则”为业务员工作内容明确了目标。其中“1”指公司的每位业务员在做新产品推广的阶段必须在该区域内锁定1个目标客户。在这位客户家中选出3块以上试验田，并需在区域附近开展5次以上农民会。首先，目标客户不宜多，只需一家即可。若做多家，每位客户都会觉得自己不是唯一，难免缺乏信心，无法全心全意投入。其次，试验田要选出3块以上做平行试验，以应对不可预知的突发情况。再次，农民会时间无需太长，场地更无限制，哪怕在田间地头5分钟便足够，但每个目标区域举办的农民会一定要在5次以上，目的是为辐射到更多农户。只要这一位目标客户的试验效果显著，便能起到轰动的效果，今后的推广工作自然水到渠成。

（二）精心培育现代物流营销主体

茂名是世界上最大的荔枝生产基地，但国际销售渠道窄，市场单一。市场的局限让果农低价贱卖，实在令人扼腕叹息，空负岭南佳果盛名。茂名荔枝营销的实践表明：自己没有较强的现代物流主体队伍，产品销售将受制于人。因此，要根据茂名生产和流通实际，培育农产品现代物流营销主体。一是继续培育和壮大经纪人队伍。通过培育拥有一支庞大的“跑全国、卖八方”的经纪队伍，源源不断地把本地农产品推销出去；又把外面最新的需求信息带回来，以便果农根据市场需求特点及时调整生产结构，使生产和销售有机地结合起来。二是积极发展农民专业合作组织。按照“民办、民管、民受益”和“自愿互利、利益共享、风险共担”的原则，积极引导果农成立“果农协会”等农民专业合作组织，引导他们开展生产合作、产品推介、质量认证和市场营销等服务，努力把农民专业合作组织建成果农营销的主体和利益的代言人，以维护本行业发展的整体利益，避免区域性内耗。三是大力培育农业龙头企业、造就一批优秀农民企业家。采取“公司+农户”模式，以产业化进一步推动企业运作和辐射的影响，带领果农共同开拓市场。四是政府要积极搭建通往省外、国外的贸易平台。通过各种渠道电商网络向省外、国外推介，例如利用招商会、展览会，各地设立的办事处，甚至可派人到各大中城市设点推介，利用社会各种人脉资源等各种途径构建销售电商网络，争取在短期内荔枝出省、出国有大的改观。特别值得期待的是江湛高铁开通，茂名的佳果即在一天时间内飞到全国各地，投放市场，果鲜叶绿，品相高雅，便可卖得好价钱，也可大量畅销，效益便会可观。总之，只有自主拓展销路，提高驾驭市场的能力，建立稳定的销售电商网络，才能摆脱茂名荔枝产销所遭遇的困境。

（三）打造“茂名荔枝”品牌，赢取消费市场

品牌是产品质量和诚信度的标志。富有个性和特色的品牌，不但让人过目不忘，而且极易激发人们的购买欲望。要通过教育引导、典型带路、搞好服务等方式方法，唤醒生产经营者对实行标准化生产和创建名优品牌重要性的认识。同时，政府职能部门要充分发挥行政的推动作用，加大创建名优质品牌的扶持力度，并给予一定的启动资金予以扶持，引导果农抓好产品商标注册和品牌创建。通过规范质量等级、改进包装装潢、实行商标化销售、塑造品牌形象，以彻底改变茂名荔枝“生产标准低、质量不规范、产品无商标、销售无品牌”的与市场准入制不相适应的状况。通过培育一批名优品牌，使茂名荔枝凭质量和品牌形象取信于消费市场，凝聚各个环节资源，形成合力，统一包装、统一品牌、统一对外、信息共享、合作共赢，以“好心茂名”为主题，共同打造“茂名荔枝”品牌。

（四）做大做强深保鲜加工，促市场多元化消费

荔枝保鲜是一直以来未能破解的难题，也是荔枝产业发展的瓶颈。一是政府必须重视，邀请专家团队对荔枝的营养价值进行深入研究，并投入资金对保鲜重大关键技术实行项目招标，加快科研成果转化为生产力，以延长果品保鲜期、货架期和销售期，促进产业增效增收；二是根据荔枝的生产情况，建议将初加工交给农民，企业收购其加工品，然后再进行深加工，向优质高值的保健品方向发展；三是必须打破多年困扰在人们头脑中“重生产、轻加工”的思想禁锢，认真借鉴国内外农业企业的营销经验，尤其是要认真借鉴陕西苹果汁、汇源果汁、美国“新奇士”橙等国内、国际著名品牌和企业的加工营销策略和营销经验，发展加工企业、做到生产营销、加工营销并重。要采取优惠和扶持措施“筑巢引凤”，吸引国内外更多的优秀企业家到茂名来投资创业。通过企业家的投资开发和营销管理，优化整合茂名荔枝生产现有资源，围绕目标市场需求，开发鲜果转化量大、附加值高、常年生产和常年消费的果汁、果酒、果酱、果脯、果粒冲剂、罐头等多元化时尚产品，满足消费者对产品多元化的消费需求，以打破鲜果季节性、单一性销售的限制，化解鲜果销售市场风险，实现果品多样加工增值和果业全面增收增效。

（五）依托荔枝价格信息平台，创建茂名荔枝大数据库

近年来，从荔枝收获到摘果结束期间，相关部门都及时采集了高州、电白、茂南等地荔枝生产、收购和销售等情况，通过茂名电视台、茂名日报、茂名晚报和茂名市农产品价格信息网等媒体定期向社会发布市场价格信息，为果农和中间商及时提供可行的价格信息，深受社会各方好评，取得显著的成效。一方面，市政府及相关部门应该加大对信息工作的支持力度，使荔枝生产和销售的市场信息能延伸至省外、国外，覆盖面更广，给果农和中间商有一个更全面、更及时，更有效的市场价格信息，从如取得更大经济效益。另一方面，依托现有的荔枝价格信息平台，开发建设茂名荔枝大数据库，建立荔枝安全溯源系统机制。通过运用现代化信息技术，根据茂名荔枝产业发展需要，对茂名荔枝数据进行采集和分析，为荔枝产业的规划、发展、升级、决策提供科学可靠数据，成为荔枝安全生产和发展的溯源管理平台，助力茂名荔枝产业大发展。

（六）营造荔枝文化氛围，唱响“好心茂名”

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”和“贡园”千年老荔树株是家喻户晓的历史典故和遗存果迹。茂名荔枝文化气氛浓厚，荔枝深入人心，传奇而高贵。然而，随着多年荔枝产业的不景气，荔枝文化几乎是偃旗息鼓，逐渐为人们所淡忘。政府要重新营造荔枝文化氛围，比如结合沿海经济旅游带与茂名荔枝产出期的特点，组织茂名荔枝观光旅游、美食节活动等相关项目，让各地旅游消费者青睐，品尝茂名荔枝各种风味。邀请国内外专家知名人士参加研讨，加大宣传推介，挖掘和发展茂名荔枝文化，打造“好心茂名”荔枝区域品牌。