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兼任：亚太地区胰腺病学会委员，美国胰腺病学会委员，中华医学会消化病学分会常务委员，中华消化病学会胰腺疾病专业学组组长，中国医师学会消化病学分会常务委员，中华医学会肠外肠内营养学分会委员，中国抗癌学会胰腺癌分会常务理事，卫生部《中国消化专科医师培养标准专家起草小组》成员，卫生部《卫生专业技术高级资格考试专业指导用书》消化内科分册编委会委员，上海市消化病学会主任委员，美国《Pancreas》杂志编委（SCI刊物）；《中华胰腺病学杂志》副总编辑，《中华消化杂志》常务执行编委，《国际消化学杂志》副总编辑，《胃肠病和肝病杂志》总编辑（共同），《诊断学理论与实践杂志》编委，《内科学理论与实践杂志》编委，《胃肠病学杂志》编委，《中华医学杂志》特约审稿人。香港大学访问教授。上海市医疗事故鉴定专家委员会成员。上海市卫生系统高级专业技术职称评审委员会委员。上海市医院管理协会理事。主要学术贡献负责起草了我国《急性胰腺炎诊治指南》、《慢性胰腺炎诊治指南》、《肠屏障功能障碍临床诊治建议》等重要学术文件，在全国范围内对相关疾病的诊治规范起到积极推动作用。
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胰腺炎的饮食禁忌主要有以下几点：一 不能喝酒，不能吃脂肪含量过高的食物 对于胰腺炎患者来说，在日常饮食中，经常吃大鱼大肉，会导致病情的加重，不利于胰腺炎的治疗。所以，在日常饮食中，胰腺炎患者，是不能喝酒，不能吃脂肪含量高的食物的。 二 少量多餐 少量多餐，是指在一日三餐中，要注意每顿饮食的量，不要暴饮暴食，要注意饮食搭配合理，不要吃撑，这样对健康才会有好处。 三 营养搭配 胰腺炎患者，尤其是慢性胰腺炎患者，经常会发生腹泻，这对身体健康是很不利的。所以，胰腺炎患者，应该多注意营养的补充，经常吃一些有营养的东西，例如豆腐、鱼等等，这样有利于病情的治疗。 四 烹调技巧 现在人，都喜欢油炸的食物，认为这样的食物好吃，但是，经常吃油炸食品，对于胰腺炎的治疗，是没有好处的。在饮食中，胰腺炎患者，应该多吃一些清淡的食物，最好以蒸炖为主，这样就不会增加胰腺的负担了。 五 忌辛辣 辣椒、姜、蒜，这些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物，会加重胰腺的负担，延误胰腺炎的病情，不利于治疗，所以， 为了使胰腺尽快恢复健康，在饮食上，一定要忌辛辣。 以上就是胰腺炎的饮食禁忌。胰腺炎患者，如果可以从其他饮食和治疗，两方面双管齐下，就可以起到有效治疗的效果了。胰腺的治疗，只要你长期坚持，就一定可以收到不错的效果。
刘阳780210
Gastroenterology Chinese Medical Association credits will Pancreatology group, the Chinese treatment of acute pancreatitis Guide (draft) (J), Journal of Gastrointestinal M Rui Ming-An, Ma Shaojun, Wang Caofeng, et Elderly patients with acute pancreatitis and clinical analysis of liver (J), Critical Care Medicine! !
