闽南文化的核心精神包括

应中央电视台邀请，6月27日，市委书记黄少萍做客央视中文国际频道《文明之旅》栏目，与海内外观众一起，品读多姿多彩、博大精深的闽南文化。　　“顷刻驱驰千里外，古今事业一宵中”。节目在泉州提线木偶表演《钟馗斩妖》中拉开帷幕。由精彩的提线木偶表演，到随“旅行者”号宇宙飞船翱翔太空的闽南方言；由美丽大方、勤劳坚韧的惠安女群体，到寓意吉祥、富丽堂皇的闽南古大厝“皇宫起”；由“御前清曲”南音到和平共处的“世界宗教博物馆”；由爱拼敢赢的泉州精神到蜚声中外的海丝文化……黄少萍从这些极具代表性的闽南文化符号切入，通过一个个生动的事例，向海内外观众娓娓介绍了闽南文化的起源、形成、发展和传播历程，栩栩如生地展示了闽南文化的独特魅力、深厚渊源以及世界性的辐射与影响，特别是闽南文化在凝聚两岸情感、推动和平发展上的重要作用。　　“闽南人从远古走来，在搏击历史风云、驰骋浩瀚海洋的历练中，形成了勤劳坚韧、开拓进取、爱拼敢赢的族群性格，培育了敢于冒险、海纳百川、兼容并蓄的海洋精神，创造了跨越海峡、影响世界、令全球瞩目的闽南文化。”黄少萍指出，开放包容的闽南文化，在东西方文化交融的舞台上扮演着重要角色，留下了中华文化发展和传播的独特轨迹。闽南文化传承了中原文化的精髓，并融合了黄土文化和海洋文化。闽南人在传承和创新中华文化的过程中，充满了文化自觉与文化自信。南音和木偶艺术先后入选世遗；闽南红砖大厝体现了闽南人叶落归根的家乡情怀；民俗庆典“海上泼水节”则反映了海峡两岸一衣带水、同根同源的文化情缘；有海水处必有华人，有华人的地方必有妈祖庙，有妈祖庙的地方必有闽南人。黄少萍总结说，闽南文化的基本特征，可以概括为爱拼敢赢的精神气质，包容并蓄的人生哲学，重乡崇祖的价值观念，重义求利的生活理念。　　泉州是闽南文化的主要发祥地、闽南文化遗产的富集区，是2007年文化部确定的首个国家级文化生态保护实验区——闽南文化生态保护实验区的核心区。黄少萍表示，闽南文化的保护传承绵延不断、持续发展。泉州将生态概念融入闽南文化保护，通过文化遗产传承人保护、传承机构设置、文化空间整体性保护、传统文化发展创新等，有力推动闽南文化的传承、保护、弘扬和创新，提高闽南文化的生命力和影响力。

给讲泉州的吧。泉州是海上丝绸路的起点，因此外来文化挺多的，各种寺庙在泉州都有，还有解放军庙，在崇武清沙湾。那里有泉州3女之一的惠安女。他们以勤劳著称。还有他们独具特色的服装，很能表现他们的勤劳。当地的崇武鱼卷挺好吃的。你还可以去那里的古城里，那里有好多石雕。…太多了这个只是一点点。你想知道的话可以给我留言我再跟你慢慢道来。

闽台文化是指来自汉族核心地区的中原文化,在播迁闽台的过程中,因地理环境的不同、历史发展的差异和与土著文化融合所产生的变异等诸种因素,而形成的一种地域性的亚文化,是中华民族七大亚文化之一。

我觉得你问的无论是哪一个方面都是一个很大的课程 这种都是某地域性的文化 复杂的很　　饮食习俗 “民以食为天”，饮食是人们物质生活的第一需要。具有强烈的时代特征和鲜明的地方文化色彩。 闽南人晨起的第一件事一般是泡茶饮用。厦门人称茶叶为“茶米”，与米相提并论，称饮茶为吃茶，与吃饭摆在同等地位，是以说明茶和米在人们生活中同样重要，正如王安石所说的“茶为民用，等于米盐，不可一日以无”。闽南的茶俗以饮功夫茶为首，由于所费的时间，功夫多于喝茶，故称“功夫茶”，饮茶一般要有“茶配”，尤其是饮功夫茶，浓度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是闽南人酒俗中最主要的一种。俗话说“无酒不成宴”，逢年过节饮酒庆贺，如春节的迎春酒，端午节的雄黄酒，中秋节的的赏月酒等。 闽南人一日三餐，以稻米为主食，早晚吃稀饭，中午吃午饭，闽南方言称稀饭为糜。它又稀又稠的和稀的两种，稠的粥称“烤头糜”，“烤”的意思即“水干也”，稀的粥称“安糜仔”。至于年节的食俗，则根据不同的节日，有不同的食俗，如春节，除夕的围炉吃年夜饭置办各种鸡鸭鱼肉菜肴外，习惯要一道火锅。旧时的铜火锅中间烧炭火，象征全家围炉团圆。　　服饰习俗　　随着思想，观念的进步，人们的服饰也跟着发生了变化。其中，闽南服饰中独具特色的是惠安女服饰，其最大特点是“衣短露脐，引人注目”。有首打油诗形象地勾画出惠安女传统服饰的牲为“封建头，民主肚，节约衣，浪费裤”。此外，目前尚保留的民众有穿木屐、妇女、儿童戴手镯、脚镯等。　　建筑习俗　　建筑与百姓安居紧密相连，因此，也形成了一系列的民间风俗。如建房前择定方向，选择黄道吉日动土及上梁祭、落成祭等礼俗，如动土前要选黄道吉日，并设案摆猪头三牲供品，焚香燃烛，燃放爆竹，拜神灵祭土地，俗称动土祭或奠基祭。仪式后，用丰富的酒菜款待建房的师傅，此外，还有木门槛上钉竹板、择地凿井觅甘泉等习俗。　　结婚习俗　　闽南的婚姻礼俗，自古以来遵循汉族传统的周礼“六礼”的基本程序进行，即纳采（即求婚）、问名（即女姓氏）、纳吉（定婚丧嫁娶）、纳征（婚成送礼物）、请期（通知婚期）、亲迎（迎娶）。其中，特别注重“迎娶”这一道习俗。新娘一般在婚后第四日回娘家省亲，称“做客”、“归字”。“做客”必须当日返回婆家，到家时又必须是天黑，俗话为“暗冥摸，生干埔”。意即这样做就会生男孩。　　寿诞礼俗　　旧时由于生活和卫生环境等因素，人们能活到50岁就被认为是长寿了。所以闽南民俗从50周岁开始逢十做寿（有些地方从60周岁才开始做寿），也有提前一年或推迟一年做寿的（即逢9或11做寿的）。一般在寿堂上悬灯张彩，正中贴一金字“寿”字或寿星图，两旁挂寿联，寿星着新衣或寿衣正坐高堂，接受儿张的拜祝。寿宴是做寿的重要内容。一般在寿庆日的中午或晚上大宴宾客，在菜肴中必有一道“猪脚线面”的菜，这是取猪脚意强壮，线面寿长的吉利。　　民间禁忌　　禁忌是民间关于社会行为、信仰活动的某种约束限制观念和做法，是一种传统的风俗。闽南人也在日常生活中形成了一些关于饮食、衣着、起居、交往、语言等方面的禁忌，如忌吃饭时以筷子敲碗，因为旧时只有乞丐才敲着空碗乞讨。亦不可将筷子插在饭碗的米饭中，这与民俗中“拜脚尾饭”的丧俗有关。忌用扫帚打人，否则被打者会倒霉，因为人们把扫帚认为是有灵性之物。忌在庭院内种植香蕉树和榕树，传说因香蕉无籽，故不利生育。而榕树被视为神树（因它树龄最长），种在家庭小院是对神的不敬，也不吉利。　　闽南菜的发展与传承也有一个渐进的过程。它从泉州发源，流传到漳州、台湾、厦门等闽南文化圈中。泉州人下南洋后，由于交往的频繁，对外交流扩大，饮食文化的交流与磨合融会也更加密切，这样，闽南菜的风味不但影响漳、厦、潮汕、台海等地区还输出到广大东南亚地区。许多到东南亚旅游的人会惊讶地发现，吃的饭菜正是家乡的味道，街头的小吃摊也能吃到海蛎煎、花卷、肉粽。近年来，不少外来饮食不断进驻泉州，一些侨胞也回到故乡开起了饮食店，闽南人上街就能吃到地道的印尼菜、越南菜、缅甸菜、新加坡菜。